在不少人看来，“贴秋膘”意味着大补特补，要将夏季减掉的脂肪都给补回来，其实这是不正确的观点。秋天意味着天气转凉，气候干燥，应该少食辛辣食物，同时还需要补充因天气干燥而流失的水分。除了多喝水外，多食用绿色蔬菜来补充水分与膳食纤维也是不错的办法。

今天给大家推荐的这道“川味香肠炒芦笋”可以很好地满足“贴秋膘”和补充水分的双重需求。家常味的川味香肠不仅能补充高蛋白，还能解解馋呢。而芦笋在国际市场上享有“蔬菜之王”的美称，含有丰富的维生素B、维生素A以及叶酸、硒、铁、锰、锌等微量元素，且具有人体所必需的各种氨基酸。同时它也能很好地帮助我们补充水分。

烹饪这道立秋美食我们推荐使用加拿大芥花油（canolaoil）。高达242摄氏度的烟点能有效减少烹饪过程中产生的油烟，加拿大芥花油质地轻盈，口感纯净，不会夺走食物原本的味道，简直是中式厨房的必备食用油。

准备食材

芦笋200克、自制香肠1根、加拿大芥花油20克、盐3克、姜1片

步骤

1.自制香肠蒸10分钟，切斜片。

2.芦笋洗净切斜段。

3.锅中倒入芥花油，烧制五成热。爆香姜丝，下入芦笋段翻炒。

4.倒入香肠片混合翻炒片刻。按自己口味咸淡加入适量盐调味即可出锅。

5.咸香适口，老少咸宜的家常小菜。

小贴士

1、川味香肠是自制的，风干过，需蒸制后食用。

2、芥花油里胆固醇，饱和脂肪含量较低，能有效减少卡路里的摄入。

3、动动手指，将它转发给需要的小伙伴吧。